美味しいカクテル

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■フランスVSイタリア
本命ワイン　頂上対決50本 ！

■ロゼワイン新時代

■5ツ星探求　ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたロゼワイン＆ロゼスパークリング32本

■ワシントン・ワインのエレガンス

■今、通うべきワインスクールガイド

■第10回　旬感レストランへの招待　「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」

特集　グラン・クリュ昇格を目指す-ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュ／プロ20人が選ぶ2009年総決算-ベストワイン20本発表／現地取材-ポルトガルを楽しむ！ワインと街歩き

第１章　知っておこう！イタリアワインの基礎知識―概論とラベル、格付け、収穫年の基本／第２章　飲んでみよう！味わう前に知るとよいこと―カクテル、発泡ワイン、ワインリスト、テイスティングなどの入門／第３章　のぞいてみよう！各州の味わい―ピエモンテ、トスカーナから北・中部・南イタリア各州へ／第４章　合わせてみよう！ワインと料理、そしてチーズ―簡単につくれる料理から、めずらしいイタリアのチーズまで／第５章　おすすめします！ワイン＆通販サイト―ワイン紹介とイタリアに強いネット酒販店

tag : イタリアワイン イタリア ワイン

第１章　フランスワインを撃破せよ（イタリア×フランス試飲対決！／それでもフランスワインが売れる理由　ほか）／第２章　マスコミに騙されずに良いワインを選ぶ方法（初心者は何から覚えればいいのか／ワインの適正価格とは？　ほか）／第３章　リストランテのワインは問題だらけ（ワインが料理より高いなんて！／ソムリエは信用できるのか？　ほか）／第４章　日本人のためのイタリアワイン史（キャンティと日本／日本人とイタリア人の違い　ほか）／第５章　世界一よくわかる地域別解説（イタリアの２大銘醸地／トップを狙う３地域　ほか）

tag : イタリアワイン ワイン

「知ってるかい？お金をなくすには二つの方法がある。一つは日本に行って芸者を買うこと。もう一つはフランスに来てワイン畑を買うことなんだ」続出するハプニングにもめげず、官能的なまでにおいしいワイン造りを目指して奮闘するロワールの四年間。素晴らしいビオ・ワイン醸造家も多数登場。

tag : 醸造家 ワイン

シャトー・ラフィット＝ロートシルト／シャトー・ラトゥール／シャトー・マルゴー／シャトー・ムートン・ロートシルト／シャトー・オー＝ブリオン／シャトー・ローザン＝セグラ／シャトー・ローザン＝ガッシー／シャトー・レオヴィル＝ポワフェレ／シャトー・レオヴィル・バルトン／シャトー・デュルフォール＝ヴィヴァン〔ほか〕

tag : シャトー・ラトゥール シャトー・マルゴー ワイン

ワインを語る上で、避けては通れないボルドー。この地区からは、古典ともいうべき理想的なワインが驚くほど多く産出される。このクラシック・ワインの圧倒的な量と、１８８５年のメドックの格付けに代表される独自の階級構成が、ボルドーをボルドーたらしめている所以なのだ。ジロンド河流域に広がるぶどう畑の中に、いくつも点在するシャトー…そこからどのようにして、世界中の人々を魅了する女王のようなワインが生まれるのか。その謎を解くべく、メドック、グラーヴ、サン・テミリオン、ポムロール、ソーテルヌ、バルサック…それぞれの地区をくまなく歩き回り、ここ１０年で激動の変化を遂げたと言われるボルドー・ワインの最新の情報を、コンパクトにまとめて紹介する。

tag : ワイン

スコーピオン（すこーぴおん）

ホワイト・ラム 45ml
ブランデー 30ml
オレンジ・ジュース 20ml
レモン・ジュース 20ml
ライム・ジュース 15ml
マラスキーノ・チェリー 1個分
レモン 1/8個分
オレンジ 1/8個分

スカイ・ダイビング（すかい・だいびんぐ）

ホワイト・ラム 1/2
ブルー・キュラソー 1/3
ライム・ジュース 1/6

シャンハイ・カクテル（しゃんはい・かくてる）

ダーク・ラム 1/2
アニス酒 1/4
レモン・ジュース 1/4
グレナディン・シロップ 2dashe