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2009-03-30

スコーピオン カクテル レシピ

スコーピオン(すこーぴおん)

ホワイト・ラム 45ml
ブランデー 30ml
オレンジ・ジュース 20ml
レモン・ジュース 20ml
ライム・ジュース 15ml
マラスキーノ・チェリー 1個分
レモン 1/8個分
オレンジ 1/8個分

2009-03-30

スカイ・ダイビング

スカイ・ダイビング(すかい・だいびんぐ)

ホワイト・ラム 1/2
ブルー・キュラソー 1/3
ライム・ジュース 1/6

2009-03-30

シャンハイ・カクテル(しゃんはい・かくてる)

シャンハイ・カクテル(しゃんはい・かくてる)

ダーク・ラム 1/2
アニス酒 1/4
レモン・ジュース 1/4
グレナディン・シロップ 2dashe

2009-03-30

クォーター・デッキ

クォーター・デッキ(くぉーたー・でっき)

ホワイト・ラム 2/3
シェリー 1/3
ライム・ジュース 1tsp

2009-03-30

キューバ・リバー レシピ カクテル

キューバ・リバー(きゅーば・りばー)

ホワイト・ラム 45ml
コーラ 適量
ライム 1/6個

2009-02-27

ワインがわかる


ワイン界の「知的ゲリラ」マット・クレイマーが、ワイン以外のジャンルで身につけた論理的なアプローチの方法で、ワインとはなにかを解明する知的刺激に充ちたワイン書。本書を一読して随所でハタと膝を打ち、永年の疑問が氷解するほどの人は、すでにひとかどのワイン人であるに違いない。

【目次】(「BOOK」データベースより)

ワインを考える(コニサー、あるいは目利きについて/酒庫のワイン、社会のワイン/アペラシオン、真正なワインを求めて/ワインを造る)/ワインを飲む(ガラス瓶とコルク栓―ワイン側面史/セラーの条件―真相への心構えは充分か?/グラス、ワインを演出するもの/料理という舞台)

2009-02-27

ワインの基礎知識


ワインの基礎/テイスティングとは/ワインを飲む前に/ワインの造り方/ワインと発酵/ブドウ栽培/世界のブドウ品種〔ほか〕

2009-02-27

Me′moireduvin新版


フランスワイン/ドイツワイン/イタリアワイン/スペインワイン/ポルトガルワイン/カリフォルニアワイン/オーストラリアワイン/オーストリアワイン/サービス・知識

2009-02-27

ワインを気軽に楽しむ


ワインにはさまざまな種類がある/ワインの履歴/ワイン事始め/世界のワイン/世界のワインカタログ

2009-02-27

カリフォルニア・ワインパスポート


カリフォルニア・ワインの決定版。第1回、第2回カリフォルニアワイン・ソムリエ・コンテスト試験問題集つき。

【目次】(「BOOK」データベースより)

1 カリフォルニア・ワインの歴史/2 カリフォルニア・ワインの分類/3 カリフォルニアの気候/4 カリフォルニアにおけるぶどう栽培/5 カリフォルニアにおけるワイン醸造法/6 カリフォルニア・ワインの熟成とブレンド/7 カリフォルニア・ワインのぶどう品種/8 カリフォルニア・ワインのラベル/9 カリフォルニア・ワイナリー・リスト/10 カリフォルニア・ワイン・ソムリエ・コンテスト問題集