美味しいカクテル

ワイン界の「知的ゲリラ」マット・クレイマーが、ワイン以外のジャンルで身につけた論理的なアプローチの方法で、ワインとはなにかを解明する知的刺激に充ちたワイン書。本書を一読して随所でハタと膝を打ち、永年の疑問が氷解するほどの人は、すでにひとかどのワイン人であるに違いない。

【目次】（「BOOK」データベースより）

ワインを考える（コニサー、あるいは目利きについて／酒庫のワイン、社会のワイン／アペラシオン、真正なワインを求めて／ワインを造る）／ワインを飲む（ガラス瓶とコルク栓―ワイン側面史／セラーの条件―真相への心構えは充分か？／グラス、ワインを演出するもの／料理という舞台）

ワイン本 :

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2009-02-27

ワインの基礎知識

ワインの基礎／テイスティングとは／ワインを飲む前に／ワインの造り方／ワインと発酵／ブドウ栽培／世界のブドウ品種〔ほか〕

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2009-02-27

Me′moireduvin新版

フランスワイン／ドイツワイン／イタリアワイン／スペインワイン／ポルトガルワイン／カリフォルニアワイン／オーストラリアワイン／オーストリアワイン／サービス・知識

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2009-02-27

ワインを気軽に楽しむ

ワインにはさまざまな種類がある／ワインの履歴／ワイン事始め／世界のワイン／世界のワインカタログ

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2009-02-27

カリフォルニア・ワインパスポート

カリフォルニア・ワインの決定版。第１回、第２回カリフォルニアワイン・ソムリエ・コンテスト試験問題集つき。

【目次】（「BOOK」データベースより）

１　カリフォルニア・ワインの歴史／２　カリフォルニア・ワインの分類／３　カリフォルニアの気候／４　カリフォルニアにおけるぶどう栽培／５　カリフォルニアにおけるワイン醸造法／６　カリフォルニア・ワインの熟成とブレンド／７　カリフォルニア・ワインのぶどう品種／８　カリフォルニア・ワインのラベル／９　カリフォルニア・ワイナリー・リスト／１０　カリフォルニア・ワイン・ソムリエ・コンテスト問題集

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